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Recette de jus anti anémie

Cette recette de jus de légumes convient bien à ceux qui ont de carences en fer !
 

Munissez-vous d'un extracteur de jus ou d'une centrifugeuse. Vous pourriez également utiliser un blender.
 

Ingrédients :
(pour environ 1/2 litre de jus)

2 betteraves
4 carottes
1/2 ananas, calibre moyen (ou de l'eau de coco, ou un autre fruit de votre choix)
1 morceau de gingembre (3 cm environ)
1 morceau de curcuma (3 cm environ)

Préparation :

Laver correctement les ingrédients avant de les utiliser
Les choisir de préférence BIO et, dans l'idéal, du jardin !

Passer dans l'extracteur (ou la centrifugeuse) les différents ingrédients pour obtenir un jus

Si vous avez un blender, mixez les ingrédients avec un peu d'eau (distillée ou très peu minéralisée) puis filtrez avec un tamis fin pour séparer le jus et les fibres.
 

L'objectif est d'avoir un ratio de légumes plus important que les fruits : 70 % - 30 %.
 

L'ananas, l'eau de coco ou autre fruit de votre choix sont là pour diluer le jus de légumes, le rendre plus agréable au goût et apporter une certaine énergie au corps.
 

Buvez le jus lentement le matin à jeûn, de préférence à température ambiante (non glacé). Prenez le temps de le boire sur environ 15 minutes, par petites gorgées.
 

Une cure de ce jus sur quelques jours serait idéale pour commencer.

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